

St. centrale « siège » constituée d’un secrétariat général, de cinq départements organisés en treize services dont les laboratoires de technologie et culture in vitro.
• Agro-Technie.
• Semence et Plants.
• Appui à la Production.
• Études et Synthèse.
• Administration générale.
Chargé de mener tous travaux d'expérimentation visant l'amélioration des techniques et méthodes de culture. Il comprend trois services et un laboratoire défense des cultures :
- Le Service des technique culturales et de la mécanisation
- Le Service défense des cultures
- Le Service plasticulture
Chargé de toutes les activités de multiplication, de production de semences et plants de pré base de mise au point des techniques et normes de production de semences et plants et de l'adaptation du matériel végétal des espèces maraîchères et industrielle.
Il comprend trois services et un labo in vitro :
- Le service technologie de production de plants
- Le service technologie de production de semences potagères et industrielles
- Le service de l’adaptation du matériel végétal
Chargé, en relation avec les services et les structures concernées, de toutes les activités de diffusion des résultats d'expérimentation, de formation et de recyclage des personnels techniques et formateurs.
Il comprend deux services :
- Le service de l’animation technique
- Le service documentation et diffusion
Chargé de mener les travaux d'études et enquêtes économiques se rapportant à la production des cultures maraîchères et industrielles. Il est également chargé d'élaborer et de gérer les projets d'investissements d'assurer le suivi et la réalisation des programmes.
Il est en outre, chargé d'élaborer la synthèse des bilans et programmes d'activités de l'Institut. Il comprend deux Services :
- Le Service études
- le service synthèse